麦豆饭的用料:麦豆、干鱿鱼头、虾仁、五花肉、腊肠、葱花、小洋葱、鸡蛋、米饭、酱油、盐
步骤1:小洋葱切碎,用于呛锅
步骤2:五花肉切片,放酱油和油腌会
步骤3:麦豆洗干净后,锅里盛水放盐加麦豆煮熟后备用
步骤4:干鱿鱼头洗净后切碎,虾仁洗净备用,腊肠切片,也可切碎
步骤5:鸡蛋放盐打散
步骤6:米饭煮好后,要记得让它凉快凉快
步骤7:热锅把五花肉炒微熟盛起备用
步骤8:热油下洋葱碎,爆香下鱿鱼碎及虾仁翻炒,将五花肉、麦豆、腊肠一起倒入翻炒
步骤9:炒的差不多,放入一点酱油和盐,将米饭倒入,不断翻炒
步骤10:将米饭炒均匀后,就将鸡蛋分三次倒入,千万不要一次全倒入,炒的差不多后加入葱花,再加入酱油和盐调味
步骤11:出锅即可