增城区美食有水晶粉葛、山水酿豆腐、水库鱼头、增城丝苗鸡饭、客家焗鹅、增城糯米糍荔枝、皮脆肉爽焖烧鸡、三江全牛宴等
1、水晶粉葛：粉葛又名鸡齐、甘葛等，为多年生落叶藤本豆科植物，葛浑身是宝，综合利用价值很高
2、山水酿豆腐：派潭的豆腐特别嫩滑，缘于山水好的关系，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流
3、水库鱼头：镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐，水库里丰富的水产资源吸引了一众尝鲜食客慕名而来在水库旁最老牌的食肆“田基美食”，老板巧妙地引来了水库水在塘中放养各式鱼类多达十数种，有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、鳊鱼等，但最引人注目的还是重达20斤的大头鱼
4、增城丝苗鸡饭：增城鸡饭的关键是要选靓米米粒要细长，无腹白、白心和背白；米色要晶亮透明呈玻璃状；颗粒要均匀，整齐美观；油质要鲜明，这才称得上靓米朱村丹邱大岗村丝苗米更是“增城四宝”之一
5、客家焗鹅：增城有一半的本地人与一半的客家人，因此这里的客家风味亦很地道客家焗鹅是先将整只的鹅放在锅里滚动，直至六七成熟，再放进香菇等林林总总的配料，与鹅一起翱至熟，这种方法做出来的鹅，香料可以渗透到鹅的肉里，较为入味，另一方面鹅肉肥而不腻
6、增城糯米糍荔枝：增城糯米糍荔枝，国家地理标志产品，优良品种之一，栽培历史悠久果肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，糖分高，营养丰富
7、皮脆肉爽焖烧鸡：用柴烧红煤炉，放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烤焦，而且没有烧炭味，鸡香自然浓郁
8、三江全牛宴：三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”全桌十二个菜，都与牛有关的
