一、水煮豆瓣菜
1、准备食材：豆瓣菜2斤、盐1匙、黑胡椒1匙豆瓣菜洗干净备用
2、水煮开后放盐、黑胡椒粉、油
3、豆瓣菜下锅水一开，豆瓣菜就熟了
二、清炒豆瓣菜
1、准备食材：豆瓣菜500g、花生油适量、盐适量、蚝油适量、蒜米适量热油锅（热到油冒泡）
2、放入豆瓣菜炒到5成熟，放入蒜米翻炒到豆瓣菜熟，加入蚝油盐调味即可
三、豆瓣菜肉末汤
1、准备食材：豆瓣菜一小把、肉末50克、盐适量、鸡精适量、油1小勺豆瓣菜先用水浸泡10分钟左右，洗净后切掉根部
2、肉末加点盐和鸡精、油拌匀腌制片刻
3、准备一小锅水煮开，加入豆瓣菜和肉末
4、肉末熟了汤就好了，再加点调料即可
