近几年韩国综艺节目在国内热度火爆，韩国综艺节目的成功除了大胆、创新的构思，主持人同样重要，而的刘在石参与的综艺节目可以说收视的保证，20多年的主持生涯，对每个节目都能轻松驾驭，他清晰的头脑、幽默的言谈、轻松自然的主持风格征服了所有观众，成为了名副其实的国民MC。
1997年，刘在石参与KBS《喜剧世上万事》中节目《老公是纺织娘》，这是刘在石作为主角的第一个喜剧节目，他搞笑幽默的主持风格，深得观众的喜爱，使他成功打开综艺界的大门。同年，开始主持KBS《自由宣言今天是星期六》中《连接60年》、《致不眠的你》等版块，由此进入知名时期。
2003年可以说是刘在石主持生涯的转折，在KBS的综艺节目《Super TV星期日是有趣的-MC大对决》中，刘在石再次获得了KBS演艺大赏的Show娱乐部门男子最优秀赏；在同年与姜虎东一起主持《实际情况星期六-》从而获得了极高的人气，获得了SBS演技大赏的TV MC部门特别赏，那个时候的节目X-MAN确实非常有人气，红透半边天，而那时与姜虎东并称韩国综艺界的两大山脉，刘在石在韩国主持界占有重要的位置。
刘在石主持X-Man的成功不仅风靡一个综艺节目，而且还越来越讨人喜欢，随着2007年4月8日这天的到来，SBS电视台王牌娱乐节目《X-MAN》播出了最后的告别特辑，作为第一批进入中国荧屏、掀起韩国综艺节目热潮的经典娱乐节目之一，而那时的刘在石在韩国主持界大神的地位。
2005年，刘在石主持MBC《无限挑战》 至2018年，聚集了7位韩国最有号召力的王牌综艺主持人， 7个主持人各具特色，或温和可亲、或机智幽默、或憨厚搞笑，7个人之间的碰撞造就了无数笑料和看点，7个主持人在韩国家喻户晓，都拥有自己庞大的粉丝团。
2010年2月，韩国综艺《家族诞生》结束后刘在石决定再次回归《星期天真好》单元节目，因此《Running Man》在最初播放时引起观众极大的关注。《Running Man》的成功使越来越讨人喜欢，不仅在韩国风靡，连东南亚国家也是红极一时，2013年起，Running Man开始举行亚洲巡回粉丝见面会。由于节目热度相当有人气，到2015年推出中国版《奔跑吧！兄弟》。
《Running Man》的成功离不开成员，RM固定主持在磨合之后确定了各自的核心角色。刘在石作为国民MC担当控场大任，把握节目节奏；金钟国因出色的身体条件担任“能力者”，是各大游戏环节的精锐人员；李光洙和HAHA常为“背叛兄弟”，给节目制造冲突与反转；宋智孝头脑灵活，也是游戏的“ACE”，同时还一度和Gary组成“周一情侣”，给节目增加感情线，调节气氛；而“最弱者”池石镇在节目中被频频调侃，也担当起搞笑的重任。
