红酒开盖一周后不能喝开盖后的红酒与空气大量接触，会发生挥发和氧化两大反应由于发酵过程已经结束，因此葡萄酒的化学成分并不会出现变化，也就是说酒精和残糖量仍然会维持稳定，但是氧化会导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味因此开盖后的红酒过了一周建议不再饮用
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红酒开盖一周后不能喝开盖后的红酒与空气大量接触，会发生挥发和氧化两大反应由于发酵过程已经结束，因此葡萄酒的化学成分并不会出现变化，也就是说酒精和残糖量仍然会维持稳定，但是氧化会导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味因此开盖后的红酒过了一周建议不再饮用
