常德美食有：酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑等
1、酱板鸭：酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌，最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长
2、常德米粉：常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，闻名三湘常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具
3、麻竦肉：麻竦肉是常德地区有名的小，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品，由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱
4、钵子菜：钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，属于湘菜系它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水导热，涮煮食物
5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品每年农历三月，群众采来新鲜蒿叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓槌烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口
