一、麻辣羊宝准备食材：羊宝、花椒、八角、盐、料酒、生抽
羊宝冷水下锅，加入花椒、八角、料酒过水小火煮一下
10分钟后起锅
放入盘子冷却后切片
切片后装入盘中备用
锅热放油、花椒，放入羊宝翻炒
倒入生抽和盐，大火翻炒1分钟后起锅装盘
二、香炒羊宝准备食材：料酒、盐、羊腰、葱、姜、食用油、胡椒粉、生抽
1、把羊宝外面的羊皮和那层膜去掉，切成片状
2、冷水下锅，加入葱、姜、料酒，水开后再煮1分钟即可
3、煮好凉水过一下，洗干净
4、葱、姜、蒜爆香，加入羊宝，再倒入一点生抽
5、放入胡椒粉翻炒熟透即可
三、香烤羊宝准备食材：羊宝、烧烤料
1、羊宝两只，从中间切开一道口，把外面一层筋膜去掉
2、切成两半，然后切花刀，这样更方便入味
3、加入料酒，烧烤料腌制一小时左右
4、放入烤箱，用空气炸锅，180度20分钟，中间可以再加一次烧烤料
