剁椒鱼头、湖南小炒肉、长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、鸭脖子、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、宁远血
剁椒鱼头：只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上而且，鱼还软滑细嫩，剁椒鲜香
1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒
2、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右
3、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可
湖南小炒肉：湘菜馆在各地都越来越流行了我家附近就有一家不错的湘菜我的最爱自然是美味的剁椒鱼头可是只有鱼好像还吃不饱所以一般大家都会再点一个经典的肉菜，小炒肉对于男士来讲，它是最好的下酒小菜而且也很下饭虽然，是五花肉，但做出来干香鲜辣，肥而不腻别担心会张肉哦因为偶尔吃一次，还有美容补脑的作用就算是犒劳自己的吧～～其实做这道菜的关键除了制作的手法外，选料也非常的有讲究要买不是很辣的美人椒（红色的），和杭（绿色的）五花肉最好买有品牌的我经常买的就是“荷尔美”或“千喜鹤的”他们两家的猪肉肉质细嫩有肉香哈哈，我可不是为他们做广告啊我们凭心而论做法上呢，最关键点就是在把肉放到锅里时一定不要迅速翻炒而是，等一面煎熟上色后再一一翻到另一面否则肉很容易出水，没有干香的效果了
