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主料：鸡蛋3个辅料：洋葱1个、黑木耳1小把、油盐适量

将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味

鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用

热锅凉油，倒入打散的蛋液

待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用

锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒

爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒

加入少许盐调味

再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可