一、红烧五花肉
1、准备食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐
2、五花肉切块备用
3、锅中倒油，大火烧至七成热
4、放入五花肉，大火炸至变色
5、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀
6、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱根，翻炒均匀
7、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟
8、加盐，翻炒均匀即可出锅
二、花肉炒辣椒
1、准备食材：花肉、辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、料酒、姜
2、花肉切片，辣椒切块
3、花肉中放入盐、姜拌匀
4、热锅放油，放入五花肉，煎至两面金黄
5、放入料酒、辣椒、生抽、老抽、蚝油
6、炒拌均匀，出锅即可
三、孜然五花肉
1、准备食材：花肉、孜然、辣椒面、盐、干辣椒、花生油
2、锅中放入花生油
3、放入花肉煸炒出焦香味
4、撒入辣椒段、孜然、辣椒面和盐
5、翻炒均匀，出锅即可
