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红烧公鸡怎么烧好吃又嫩
发布时间:2024-12-23 17:21:49        浏览次数:1        返回列表

用料:公鸡、红尖椒、青尖椒、盐、糖、黄酒、鸡粉、姜丝、葱、大蒜、草果、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、花椒、辣椒油、花椒油

1、公鸡洗干净剁块,加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀,腌3-5分钟

2、青红尖椒斜着切,大蒜拍烂

3、油热加入腌好的鸡块翻炒,表皮变熟

4、加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒

5、加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒

6、加水烧开,中火闷入味

7、肉烂加入青红椒、辣椒油、花椒油即可出锅